CASANARE
¿Apetece un vino de banano? estudiantes de Utopía en Yopal lo preparan
Desde el Campus Universitario Rural de la Universidad de La Salle con sede en Yopal, creado para convertir en profesionales del campo a jóvenes rurales de escasos recursos, con historias de vida enmarcadas dentro de la difícil situación de orden público de la Colombia rural; un destacado equipo de profesionales presenta 10 innovaciones agroindustriales creadas por los estudiantes en el proceso de convertirse en ingenieros agrónomos.
Uno de los innovadores de la versión 2018, es el vino de banano. En palabras de Nelby Urrego, estudiante de Utopía, nacida en San José del Guaviare, “para la elaboración del vino es vital cuidar de varios factores, entre ellos la calidad de la materia prima (bananos), así como del proceso de fermentación, en cual dura en promedio diez días y vigilar, frecuentemente, las variables que permiten que la bebida adquiera un abanico de sabores incomparable”.
“La totalidad de los innovadores productos creados son presentados en un evento llamado el Día de La Cosecha que es la feria agroindustrial representativa del programa de Ingeniería Agronómica, donde los estudiantes de ocho líneas de producción (ver relación abajo), dan a conocer las materias primas que ellos mismos han cosechado y que han transformado gracias a su ingenio, trabajo en equipo y aplicación de los conceptos teóricos vistos en las aulas y los laboratorios de vanguardia con los que cuenta el Campus”, explica Pedro Galvis, Director General del Campus Rural Universitario Utopía de la Universidad de La Salle.
A este evento que cuenta con una tradición de seis años, siempre asisten representantes del sector agrícola y habitantes de la región, a quienes los estudiantes les comparten de primera mano los métodos utilizados para la elaboración de los productos como una forma de promover la empresarización del campo.
Para el Ingeniero de Alimentos, Cristian Castro, miembro del comité organizador del evento “se trata del resultado de un año de trabajo, en el cual profesores y estudiantes recogemos los frutos de una siembra inspirada en la gratitud y el amor por el campo colombiano, y a partir de lo cosechado fabricamos productos con técnicas industriales e innovación convirtiendo alimentos tradicionales en productos novedosos que demuestren que la agroindustria es la puerta de entrada al desarrollo económico de Colombia”.
Fuente: El Diario del Llano – HOLA Casanare
CASANARE
Avance del 70 % en obras viales en tres sectores de la ciudad reportó la Alcaldía de Yopal
La Alcaldía de Yopal informó un avance del 70 % en las obras de pavimentación que se ejecutan en tres sectores estratégicos del municipio, tras una jornada de seguimiento liderada por la secretaria de Infraestructura, Adriana Hernández.
Las intervenciones se desarrollan en la carrera 33A, la calle 23A entre carreras 24 y 27, y la carrera 28B. En estos tramos se han ejecutado labores como la instalación de sardineles, la conformación de base y subbase, y la renovación de redes de acueducto y alcantarillado sanitario, con el fin de garantizar la integralidad de las obras.
De acuerdo con la funcionaria, los trabajos han registrado avances pese a ajustes técnicos asociados a la reposición de redes del alcantarillado sanitario y acueducto. “Las obras presentan un avance del 70 %. Se espera su entrega en los próximos meses”, señaló.
De manera paralela, avanzan las adecuaciones para la pavimentación de 4,5 kilómetros en la vía a Matepantano, en el tramo comprendido entre la Subasta Ganadera y la Estación de Policía de Yopal. En este corredor se ejecutan frentes de trabajo simultáneos para optimizar los tiempos de obra.
CASANARE
En Yopal, pese a jornadas de limpieza, persisten puntos críticos de disposición de basuras
La disposición inadecuada de residuos sólidos continúa afectando espacios públicos en zonas urbanas y rurales de Yopal, a pesar de las jornadas de limpieza adelantadas por la Administración Municipal en puntos identificados como críticos.
Durante la reciente Tercera Jornada de “Juntos Cuidando a Yopal”, se recolectaron 1.310 toneladas de residuos, entre desechos sólidos, escombros, llantas y material vegetal, en diferentes sectores del municipio. En el marco de esta intervención, se atendieron puntos como la diagonal 47, la calle 32 con carrera 21 y la vía hacia la vereda Picón, en el sector La Pedrera, donde se realizaron labores de limpieza y recolección. En este último punto se desarrollaron, además, dos jornadas adicionales con apoyo de personal y maquinaria de la Secretaría de Infraestructura, ante la acumulación recurrente de residuos.
Otra vez llenos de basuras
No obstante, las autoridades evidenciaron que estos mismos sectores han sido nuevamente ocupados con basuras, escombros, material vegetal, muebles y llantas en desuso.
Ante esta situación, la Administración Municipal solicitó intensificar los operativos de control en coordinación con la Policía Nacional y las autoridades competentes, y avanzar en la aplicación de las medidas correctivas y sancionatorias previstas en la normatividad vigente frente a la disposición inadecuada de residuos.
Las autoridades reiteraron que el manejo adecuado de residuos y la conservación del espacio público requieren del cumplimiento de las normas por parte de la ciudadanía, con el fin de evitar afectaciones ambientales, sanitarias y de convivencia.
CASANARE
Emprendimientos que siembran oportunidades: así se vivió la Feria “Sembradores de Paz” en Casanare
En el marco del Día Nacional de la Memoria y Solidaridad con las Víctimas del Conflicto Armado, el SENA Casanare llevó a cabo la Feria de Emprendimiento Sembradores de Paz, un espacio que reunió a 15 emprendedores de diferentes municipios del departamento, quienes encontraron en esta iniciativa una oportunidad para visibilizar su talento y fortalecer sus proyectos productivos.

Desde tempranas horas, el Centro Comercial Gran Plaza Alcaraván se convirtió en escenario de encuentro entre la comunidad y los emprendimientos liderados por víctimas del conflicto armado, quienes ofrecieron productos como chinchorros, artesanías, bisutería y alimentos tradicionales, elaborados con dedicación y arraigo cultural.
Durante la jornada, los visitantes no solo recorrieron los stands, sino que también conocieron las historias detrás de cada producto. Dori Romero, representante de la asociación Artesanías de Giralda, destacó la importancia de estos espacios: “Agradecida con el SENA por esos espacios que nos da aquí en la ciudad de Yopal para dar a conocer nuestra asociación y nuestros productos (…) son personas víctimas del conflicto, madres cabeza de familia (…) en el momento hay 8 mujeres en la asociación”.

Por su parte, Sandy Romero, emprendedora participante, resaltó el valor de la tradición y el impacto de la feria en sus procesos: “Traje 10 productos (…) panela de leche, tungos de yuca, tungos de mazorca (…) eran con los productos que teníamos en la finca, aquí en los Llanos (…) sin necesitar de nevera ni conservantes”.
Asimismo, subrayó la relevancia de este tipo de iniciativas para quienes buscan salir adelante: “Con bajos recursos puede uno venir a presentar un producto y darse a conocer (…) esto es abrirnos una puerta de verdad, darnos a conocer al mundo, a nivel nacional y regional”.
Durante la apertura del evento, la directora regional del SENA Casanare, Johana Medina, enfatizó el sentido social de esta estrategia, destacando que “esta feria es mucho más que un escenario comercial. Es un espacio donde las víctimas del conflicto armado convierten sus experiencias en proyectos de vida, donde el esfuerzo diario se transforma en emprendimiento y donde se abren caminos reales hacia la generación de ingresos y la autonomía económica”.

La Feria Sembradores de Paz se consolida así como una apuesta por la inclusión, la generación de oportunidades y la reconstrucción del tejido social en el departamento, permitiendo que las víctimas encuentren en el emprendimiento una alternativa para transformar sus realidades.
Este tipo de espacios son posibles gracias a la articulación con aliados estratégicos como el Centro Comercial Gran Plaza Alcaraván, que abrió sus puertas para acercar estas iniciativas a la comunidad y fortalecer el desarrollo económico local.
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