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Guamal cumplió 64 años y presentó su plato típico oficial “El Guamalazo”

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El Chef Guamaluno Yul “el cocinero llanero” , presentó oficialmente el plato típico del municipio de Guamal en la celebración de su aniversario 64.

La mezcla de ingredientes, sabores, colores, aromas y productos que hacen parte de la gastronomía local y que de manera individual fueron llevados a los comedores por los colonos que fundaron este bello municipio, se ve representado en el Guamalazo.

Se prepara una cazuela con mamona, carne oreada, Arepas que representan cada una de las colonias, queso siete cueros, salsa de queso con cimarrón y torta de queso; mientras que el postre se prepara con helado de naranja, mandarina, Guama y chocolate, el pasante es el batido Guamaluno que se prepara con malteada de leche con base de aguardiente Llanero.

Su creador el chef Yulian Andrés Téllez lo describe como “una Capa de arepas en pequeños trozos que representen a cada una de las colonias, mamona y carne oreada, salsa de queso y cimarrón, Chorizo Guamaluno caramelizado (con un toque dulce). Más salsa de queso y queso 7 cueros para gratinar”. La decoración son yucas de colores en hilos crocantes que representan la bandera (esa es su firma).

Es un plato construido con todos los argumentos de diseño, basados en la proximidad de los productos, las costumbres del nuestra gente, proveedores, campesinos y una de las cosas más importantes, es que debe ser comercial, para que pueda venderse muy bien y pueda transcender en el tiempo.

Fuente: El Diario del Llano – HOLA Casanare

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Gremios apoyan decisión del Alcalde de que no haya alumbrado navideño en Villavicencio

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Los diferentes sectores productivos de la ciudad se pronunciaron frente a la decisión del alcalde Felipe Harman, acerca de no instalar alumbrado navideño en este fin de año.

Para el director ejecutivo de Fenalco en el Meta, Jorge Arango, esta determinación es acertada y contribuye a evitar aglomeraciones que puedan traducirse en más contagios de covid-19.

Algo similar dijo Nestor Restrepo Roldán, integrante del Comité Cívico de Villavicencio, quien considera que estas no son épocas para celebrar y malgastar el erario.

Rossán Catalina Niño, directora de Cotelco capítulo Meta, fue más osada y le propuso al mandatario buscar una alternativa que sustituya al alumbrado, que llame la atención de los turistas y los invite a visitar la ciudad.

Al presidente del Concejo municipal, Jorge Enrique García Cangrejo, le duele ver la ciudad apagada, sin embargo, expresó que no se justifica gastar $2.000 millones en ese fin.

Su homólogo en la Asamblea departamental, el diputado Henry Ladino, tampoco consideró conveniente la inversión.

El que sí cuestionó la decisión de Harman fue Juan Carlos Castro, presidente de la Asociación de Camioneros del Meta, quien pidió al alcalde respetar la tradición del alumbrado navideño.

Lo cierto es que esta navidad va a ser diferente, pues la recomendación es pasarla en familia y conservando las medidas de bioseguridad.

Fuente: Texto y fotografía www.viveelmeta.com

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Restricción de carga en el puente Yucao vía Puerto López – Puerto Gaitán

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La Concesión Vial de los Llanos informó que se encuentra restringido el paso de vehículos pesados por el puente sobre el río Yucao, ubicado en el PR101+109 de la vía Puerto López – Puerto Gaitán, debido a daños detectados en la estructura, para garantizar la seguridad de los usuarios de la vía.

Debido a la medida, solo podrán pasar vehículos livianos menores a 3.5 toneladas, y se restringe totalmente el tráfico pesado superior a 3.5 toneladas, para evitar un mayor compromiso en la estabilidad del puente.

En las próximas horas expertos en estructuras de puentes harán una detallada evaluación del puente sobre el río Yucao, y con base en los resultados el Concesionario tomará una decisión definitiva sobre las medidas que se deben adoptar para superar la situación.

Fuente: Concesión Vial de los Llanos

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Asegurada ‘La India Carolina’ por homicidio de excombatientes en Meta

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En una operación militar adelantada por soldados del Batallón de Despliegue Rápido N.º 1 de la Fuerza de Tarea Conjunta Omega, aprehendieron a Diana Campo Noscué, conocida  con el alias de `La India Carolina´, en zona rural de Uribe – Meta.

La captura se realizó por el delito de homicidio agravado en concurso heterogéneo con fabricación, tráfico, porte de armas y municiones de uso privado de las Fuerzas Armadas.

Su proceso es llevado directamente por la Unidad Especial de Investigación de delitos contra excombatientes de las antiguas Farc, de la Fiscalía General de la Nación.

‘La India Carolina’ es la encargada de administrar las fincas de Juan Agudelo Salazar, alias ‘Cotiz’ o ‘Urías’, cabecilla de comisión de la estructura ‘Jorge Briceño Suarez’ de las disidencias Farc, se produjo en la inspección de La Julia, municipio de Uribe en el departamento del Meta.

Alias `La India Carolina´, fue Integrante de las milicias bolivarianas del frente 40 de las antiguas Farc, como de las Redes de Apoyo a la Estructura Residual (RAER), además, testaferro del sujeto alias ‘Cotiz’ o ‘Urías’ y tenía la responsabilidad de administrar las propiedades de la estructura ‘Jorge Briceño Suárez’, en la vereda la Estrella, en Uribe – Meta.

Esta mujer organizadora de masas en las veredas El Paujil, Tierradentro, La Estrella, municipio de Uribe, se desempeñaba como correo humano de alias `Cotiz o Urías´ y citaba a ganaderos como también a comerciantes de la región, a reuniones con el sujeto Juan Agudelo Salazar, para exigirles altas sumas de dinero

La captura de alias `La India Carolina´, afecta al sistema organizativo de masas como de las comunicaciones de los mandos medios de la estructura `Jorge Briceño Suarez’.

Además, disminuye la recolección de dinero producto del narcotráfico y la extorsión, así mismo, genera una pérdida de influencia delictiva sobre integrantes de las Juntas de Acción Comunal, gremios, propietarios de fincas ganaderas, queseras, de igual forma de pequeños y medianos comerciantes de Pasta Base de Coca.

Fuente: Fuerza de Tarea Conjunta Omega

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