La obra Mujeres del Fogón: Recetas que perduran, de la empresaria gastronómica casanareña Francy Cuta, fue incluida en la lista de finalistas de la edición 32 de los Gourmand Awards, uno de los reconocimientos internacionales dedicados a los libros de cocina y la cultura gastronómica. La nominación aparece en el listado oficial de octubre de 2026, en la categoría Escuelas de Cocina (Cooking Schools), representando a Colombia.
La distinción internacional pone en el escenario mundial el trabajo de Cuta, propietaria y fundadora del restaurante Típicas Llaneradas, en Yopal, quien ha dedicado parte de su trayectoria a investigar, recuperar y divulgar las tradiciones culinarias de los Llanos Orientales. Su labor busca preservar recetas transmitidas de generación en generación y reconocer a las mujeres que han mantenido vivo ese patrimonio desde sus cocinas.
Desde 2013, ha impulsado procesos de formación para mujeres de la región y ha contribuido a recuperar más de 50 recetas ancestrales llaneras, de acuerdo con la información publicada sobre su iniciativa Mujeres al Fogón. Su apuesta va más allá de la preparación de alimentos: busca visibilizar a las cocineras tradicionales como guardianas de la memoria, la identidad y los saberes gastronómicos del territorio.
Los resultados de la edición 32 de los Gourmand Awards se anunciarán durante la ceremonia prevista para los últimos diez días de mayo de 2027, según la organización. El listado de finalistas reúne 1.453 nominaciones procedentes de 210 países y organizaciones internacionales, en las categorías de alimentos y bebidas.
La presencia de Mujeres del Fogón: Recetas que perduran representa una oportunidad para proyectar la cocina casanareña ante públicos internacionales y destacar el trabajo de las mujeres que mantienen vivas las tradiciones del Llano.